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Autor Thema:Kochen in der Taiga
Gast
Newbie
Beiträge: 1
Beitrag Kochen in der Taiga
am December 8, 2010, 05:44

Bayerische Reiberdatschi sind immer ein Genuß in der Taiga.

Reiberdatschi – sprich Kartoffel-Puffer – in Pf….- Pulverform, sind für Touren in Taiga,
Tundra und sonstigen Outdoor-Unternehmungen, vom Gewicht her ein leicht und platzsparendes Nahrungsmittel.
Mit Wasser angerührt und in Öl in der Pfanne goldgelb gebraten, ergeben sie eine hervorragende Mahlzeit.
Darauf, nach Jahreszeit in der Taiga, vor Ort selbstgemachte Blaubeer-oder Preisselbeermarmelade, gedünstete Pilze, mit Käsescheiben überbacken, (wenn noch Käse vorhanden).
Frisch gefangenen Lenock (sibirische Forelle)in Mehl gewendet und in der Pfanne im Öl gebraten.
M e i n H e r z w a s w i l l s t D u m e h r ! ! !

Forellen, Hecht und sonstige, frisch gefangene Fische, filetieren, (wenig salzen) Pfeffer, wilden Thymian, Wacholderzweig in die Pfanne, in wenig Öl das Filet auf der Hautseite anbraten, bis es am Rand weiß wird, dann wenden, die Pfanne vom Kochfeuer nehmen und den Fisch etwa drei Minuten ziehen lassen.
So hast Du einen saftigen und wohlschmeckenden Fisch !

Wir sind auf der Suche nach weiteren Rezepten für Taiga.

Gast
Newbie
Beiträge: 3
Beitrag Re: Kochen in der Taiga
am December 8, 2010, 05:59

Kein Rezept, aber ein Tipp: eine Tube Meerrettich mitnehmen!
Frischen Fisch am Lagerfeuer braten und dazu etwas Meerrettich!
Ein Hochgenuss in der Taiga.

Gast
Newbie
Beiträge: 3
Beitrag Re: Kochen in der Taiga
am December 3, 2014, 08:40

So das ein oder andere taigataugliche Rezept vermisse ich jetzt.
Hat keiner ausser Buchweizen in allen (un)möglichen Varianten ein praktikables Gourmet-Outdoor-Rezept zu empfehlen?

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Walter Dick

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